ニチイさんの修得内容の詳細は紹介不可な件
みちくさ編サンコック版でも導入部分に記載いたしましたが改めての報告となります。詳細については著作権及び県庁管轄の委託業務につき報告が不可という通達が出てしまいました。従いまして、みちくさ編と題して１日の講義が終了後のみちくさという内容を報告いたします。といっても、内容は単純で帰り道に話題のお店に立ち寄るとことなだけです。
そして、今回は実技確認試験を数日後に控え、夫婦で気合を入れる為か又は現実逃避かその両方なのかはさておき、地元羽島に最近できた”伝串 新時代”に行って参りましたのでご紹介いたします。
ザ ガーデンモール羽島
見出しに思わず記載いたしましたが、ここ数年羽島駅近郊は再開発が行われております。そしていつか紹介したかった、かの地”ザ ガーデンモール羽島”という名称です。赤からグループやプラネットカフェ、鳥貴族、スタバ、サーティワンなど食のモールが存在しています。車で5分圏内にコストコがあり、なんとなく羽島市の開発状況が窺い知ることができます。
今回はその”ザ ガーデンモール羽島”（ここぞとばかりに何度も書きますが）内に新規オープンした”伝串 新時代”の食レポなわけです。因みに昭和食堂さんが以前に同じ場所で営業されていました。
著作権まで所有している”伝串ピラミッド”
入店の際は何の下調べも行わずに勢いで入り込んだのですが、店員さんの推しや看板の推しに飲み込まれるがごとく注文いたしました。画像は4段10本セットですが、この後6段21本セットを投入しています。感想といたしましては、甘辛パリパリ＆ゴマ振りな状況で、味的には山ちゃんの胡椒薄めプラスゴマ風味な感じでしょうか。忘れてはならないのが”皮”であることです。多少の好みの差がでるような気がします。
事実我が家の嫁は鳥の皮が苦手という状態で、前記ご紹介いたしましたサンコック編同様私との好みが反対であり、今回も忖度かよと思ったのです。ところが、パリパリの触感に対しては以外と行けるようでして6段のピラミッド追加となったわけです。
まだまだあるぞ新名物
二番目に食べるべきお勧めメニューとして教えてももらったのが『どる焼き』です。内容としては親鳥の炭火焼きなわけですが、名前の由来がとても気になりました。曰くオーナーが食べた時の感覚が、「どるっとして旨かった」ので『どる焼き』となったそうな。わかるようなわからないような感覚ですね。因みに、ワサビ添え抜群に美味しかったですよ。
結構いけてるサイドメニュー
我が家は、嫁が大酒豪という一般家庭とは少し違うパターンの家族スタイルです。威張って言うのもなんなんですが、本人も自覚しており、お客さんと話すネタになったりもします。とりわけ居酒屋メユーの修得が好きで、我が家でも自作を試みてくれます。本人曰く、何度試みてもうまく再現できない料理の一つに『揚げ出し豆腐』があるそうな。私としては、結構色々な居酒屋メユーの再現シリーズを食べさせてもらっているので、それほど気にも留めていなかったのです。が、嫁推しの発注メニューを食したところ、伝串さんの揚げ出しの豆腐”カリカリのパリパリの出汁でジュワー”な感じで相当いけてました。嫁曰く、これを作ってみたいそうな。
コスパがサイコーなビールな件
通常価格で190円なビールですが、この日はイベント期間にあたり、150円になっていたばす。190円に注目してしまい、正確な値段を忘れてしまいましたが、イベントチェックもお楽しみの一つと思います。コロナ渦がやや収束へと向かっているなか、外食の楽しみも若干もどりつつあるのかなとおもいます。また、原価値上がりが叫ばれる中このコスパは最高と言わざるを得ません。確認試験に臨む気満々になったわけです。
新時代な割りに店内はな件
多分店名はネタ半分以上なような気がします。なんといっても、新時代といえばあれでしょな昨今なわけです。そして新時代ながら、店内のBGMは、back to the 80’s歌謡曲なんです。初めての入店なため、全店が同じBGMなのか、イベント的のものなのか、または店長のいたずらなのか分かりません。が、新時代と80’ｓがネタでないなら何なのかとおもってしまいます。どうゆう具合なのか、その日やたら同世代と思しき客層がやたらと来店していたのは、作戦通りの成果ではないでしょうか。
余談ながらオーナーの経歴が異彩な件
ブログを記載するにあたり、内容の正確さを検証するために様々な手段を使用します。近郊の個人経営のお店紹介は、直接話を伺います。ドンキなどのチェーン店では、買い終わったら速攻メモし、検索しまくります。私の場合大手チェーン店の紹介のほうが、後々時間がかかることが多い感じがします。今回も調べる時間に結構費やしました。成果なのかどうかはわかりませんが、実はオーナーさん佐野直史といお名前で、異彩な経歴な持ち主ということが判明いたしました。余談ですが、焼き鳥の大手チェーン店のオーナーさんは、異彩な前歴や意外な家族構成だったりします。ご興味のがあれば、是非掘ってみてください。因みに、徒歩数秒で『鳥貴族』さんがございます。オーナーはあの方の父親ですね。
いささか横道に話題がそれてしまいましたが、佐野直史さんサッカーのプロ選手だったそうで、グループ企業「株式会社ファッズ」の公式HPを拝見すると、かなりのイケメンです。最近は、天は二物を与えるものなんですね。私がこのページ内でご紹介するのは、おこがましいと思いますのでリンクを貼っておきます。
ザ ガーデンモール羽島内”伝串新時代”