なんだかんだで無事に介護職員初任者研修を修得することができました。実は年内には修得の修了、一般的用語でいえば合格は決定しておりました。後に修了書が届くシステムだったので、判定が分かった途端に猛烈に自分ご褒美をしたくなりました。みちくさ編とは違い、祝い事などをいつも行う馴染みのお店行くのです。いつもはしがないフリーのライターが、羽島近郊のお店を紹介するイメージでご紹介するのですが本編は違います。遠方ではありますが、超お勧めでです。どうしてPSゴールドが取材しないのか不思議なくらいです。
CACTUS D’ORO
カクタスドォーロと読みます。通常カクタスと呼んでます。本格イタリアンのお店で、ピザを焼く窯があります。我が家との接点は、オーナーの弟さんと関連があります。私takodemousがreggaeのselectorをしており（現在は殆ど活動できていませんが）、イベント（reggaeでいうところのdance）でplayさせてもらったご縁で繋がっています。現状は弟さん（syodou rampage）はお店では働いていませんが、通い始めた当時は兄弟で一緒に食事を作っていました。もうそろそろ繋がって10年経過となる長いお付き合いのお店となります。
とりあえずはアヒージョから
『蠣』『海老』『蛍烏賊』を我が家では神シリーズとよんでいます。仕入れの時期や購入数量が一定ではないので、シーズンだから大丈夫とは言えません。リリースについてはインスタで紹介されることが多いのですが、やはり未だコロナ渦の影響はあるようです。数量限定な感じなのでしょうか。今回は神蠣アヒージョに有りつけましたが。乾杯については何にでも合いますのでお試しあれ。
経年につき野菜は一応挟んでおく
言いたくありませんが年を重ねると、油が胃にもたれます。それも結構な程度で。最近は柴田理恵さんのCMがその通りとおもいます。カクタスはオーナーが、オリーブオイルを調合して提供しています。それでも滅多に来店できないので、気合で食べるために野菜は挟んでいます。南天の実が入っており、口の中をさっぱりさせてくれます。
そしてメインはおすすめから
通い始めたころは、肉と魚のコースが存在していました。10年ぐらい前だと、大盛を要求して笑われました。今はコースが存在しません。それでいいとおもいます。カクタスの魅力は、季節の旬をイタリアンに組み合わせて提供するところだと、現在はおもっています。
といっても、個人的趣向は偏ってくるものです。我が家でいえば、寒い時期にはボルチーニ、あったかい時期には葉物、ビール飲みたい時にはイベリコ生ハム、とメインにしたい物がある程度決まってきます。皆さんも、沼にはまって藁を見つけ出してください。
wineはひとそれぞれ
redkabagonは最近髪にポリフェノールが必要とのことで、wineにはまっています。当然赤なのです。今回も赤に合う選択で料理を選んでもらいました。自分たちでは赤なら肉だろぐらいのイメージしかわかないのですが、特にチーズに対してのお勧めがいけています。さらに、赤に合う魚料理なども教えてくれます。好みや銘柄を伝えれば、合わせた料理を勧めてくれます。
カクタスデュオーロ
